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第五百七十三章 金枪鱼的吃法

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    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    “听你这么一说,我才觉得原来咱们那吃金枪鱼的吃法都是牛嚼牡丹暴殄天物”杨猛下了结论道

    萧鹏笑道:“所以我这次把这些‘大肥’提前交给小野二郎,让他做准备,小野二郎绝对是完美主义者,对食材要求很高,我们渔场里的金枪鱼和外界差距如此之大,我倒想看看他能不能发挥出咱们渔场里的金枪鱼肉最大的美味虽说你说的有一定道理,但是我觉得‘牛嚼牡丹暴殄天物’这两个词你用的有点过,毕竟再怎么说,咱渔场里的金枪鱼品质摆在那里,怎么吃都好吃”

    萧鹏说完摸了摸在一旁喂小宝宝的‘疯马’,说道:“今天‘疯马’生宝宝有功,把所有人叫回来,咱们开个宴会!对了,冷库里还有条马苏金枪鱼,拿出来,咱们今天吃了他!”

    “好嘞!不过”杨猛欲言又止

    “不过什么?”萧鹏好奇问道

    “让你说的我总感觉咱们这样直接吃有点浪费呢”杨猛挠了挠头

    萧鹏哈哈大笑起来:“咱们千里岩,就是不怕浪费金枪鱼,你看好了,今天我也学学倭国人,利用好金枪鱼身上的每一个部位,让大家吃个过瘾!刘院士,你们也别太辛苦了,晚上一起来吃!”

    “谢谢萧老板啦!那我可期待了”刘院士笑道

    说是金枪鱼宴,那么多人吃一条马苏金枪鱼可是不够的,所以,这次宴会还是老方式:烧烤

    对千里岩的人来说,所谓的宴会只有两种形式:烧烤、火锅

    这是老板遗留下来的光荣传统

    所有人都轻车熟路的开始各忙各的,烤肉烤蔬菜各个渔夫私藏的好酒也都贡献了出来萧鹏则在厨房里对着那条大马苏金枪鱼下刀子呢王龙则在一旁给萧鹏打下手

    “王龙,有话你就说,杵在那里干什么?”萧鹏正在拿着小刀很仔细的剃着鱼骨髓------所有人都以为金枪鱼身上最贵的是大腹肉,其实并不然,按照重量价格来说,金枪鱼骨髓才是最贵的地方,几克鱼骨髓,价格就能到达几百米金

    王龙听后不好意思的说道:“老板,其实是这样的,有的兄弟想让我问问你,可以不可以在镇上住,每天早晨来岛上上班下班?”

    “恩?为什么?”萧鹏不解

    王龙道:“是这样的,岛上有兄弟找了女朋友了,天天这么分着不像那么回事不是?所以让我来问问”

    萧鹏想了想,道:“可以,只要每天早晨七点可以回到岛上就行”

    王龙听了有点傻眼,如果坐船到千里岩,起码要四小时,这不意味着早晨三点就要坐上船么?

    萧鹏道:“王龙,我觉得我这老板做的可以了,现在咱们这里的工作,管吃管住,工资还高,每周休息一天,每年还都要年假,就算是现在大家工作量比前两年都提高了,也比别的地方轻松了许多难道这样大家还不满意?非要我安排个班机接送大家上班才行?”

    王龙急忙摆手:“老板,不是这个意思”

    萧鹏微笑道:“好吧,让你说的好像我不让大家谈恋爱似的,如果真的女朋友搞不定,那就去千里岩大酒店工作吧,一直在镇上那里安排几十人还是没问题的”

    王龙不说话了,萧鹏道:“王龙,你知道我为什么给大家工资那么高么?”

    王龙摇了摇头,萧鹏道:“千里岩毕竟是个海岛,一切都不方便,我在这里给大家最好的待遇,最好的食宿,这是我一个老板所能做到的,但是这一切都建立在我们这个渔场可以正常工作的情况下,这样吧,我再拿出一艘船来,反正岛上没收的船也多,你们随便挑一艘,哪几个想回镇上的住的,就拿那艘船当做交通工具吧”

    萧鹏听到这话,也很纠结,毕竟男人成家立业这是大事,岛上的渔夫岁数都不大,三十出头的就算年龄大的了,很多都没有结婚,如果一直两地分居,那婚姻肯定会出事,可是总不能再招人来吧?毕竟千里岩的薪水那已经堪比高级白领了

    萧鹏也有点头疼,这个问题还真不好解决,算了,不头疼了,又想要高工资,又想有时间谈情说爱,哪有那么好的事情?萧鹏拿出两根带肉的骨头交给王龙:“让杨猛去烤一下,只加点盐,别的佐料不放”

    王龙哦了一声,接过萧鹏递给自己的镰刀型肉骨头:“老板,这是什么?”

    “下巴,虽然金枪鱼自己可能并不觉得那是自己的下巴”萧鹏解释道:“就是鱼鳃到胸鳍部位的带骨鱼肉,一条金枪鱼身上就这两块,这里肉筋道很足,所以并不适合生吃,不过烤着吃味道则好的不了的猛子那家伙最爱吃的就是这两块肉”

    “恩?这肉烤着吃?”王龙问道

    萧鹏笑着说道:“当然,其实一条金枪鱼扣除内脏后,只有40%重量的部分可以生吃,比如著名的‘金枪鱼三兄弟’:大肥、中肥、赤身,哦,还有中落,其余的部位还是可以料理的,比如这下巴”

    “‘中落’是什么?”王龙好奇问道

    “就是鱼刺周围的肉”萧鹏拿来一个蛤蜊壳,从鱼刺旁边直接挖了一勺鱼肉出来:“这就是‘中落’而至于这腮后肉”萧鹏指了指金枪鱼的鱼鳃后方,鱼腹前的位置说道:“这里的肉脂肪十足,但是筋肉偏硬,腥味也重,所以做刺身寿司也行,烧烤涮锅也行”

    王龙好奇心也起来了:“金枪鱼身上还有什么部位好吃呢?”

    萧鹏想了想:“鱼鳞,金枪鱼鱼鳞和鱼皮长到一起了,炸着吃味道非常不错,下酒吃味道更好,还有‘脑天’,也就是金枪鱼头顶的肉,只占整条金枪鱼重量的0.5%左右,非常稀少,所以很难买得到,鱼商都会自己留着吃,并不拿来出售,这里的肉质柔软,油脂丰富,味道非常鲜美鱼脸颊肉味道也不错,但是脂肪很少,所以价格便宜,一般都会煮着吃烧着吃另外还有鱼鳍肉,也就是靠近鱼鳍根部的肉,味道介乎于中肥和赤身之间,但是美中不足的是变色非常快,所以更适合烧烤”

    王龙听后叹口气说道:“难怪金枪鱼这么贵,这里面的学问也太深了吧?”

    “倭国人对海鲜的狂热确实是任何人也无法比的不过最贵的刺身可不是蓝鳍金枪鱼,还有比它更贵的有一种裸颊鲷,价格比蓝鳍金枪鱼还要贵得多,最主要原因倒不是因为它好吃,而是因为它的捕捞难度大,所以才贵,据说全球只有十位会捕捞的船长,月薪都是几十万米金以上!”

    “哇!”王龙听了惊叹不已

    萧鹏呵呵一笑:“别激动,这其实只不过是一种宣传策略,跟金眼鲷一样,那种鱼其实并不好吃,毕竟裸颊鲷科里大部分鱼都是寻常可见的常规鱼,鱼商们首先提高这种鱼的身价,让人们的关注点集中在裸颊鲷之上,然后再用寻常可见的普通便宜的裸颊鲷来替代这种高价裸颊鲷,牟取暴利这样的炒作持续不了多久的就跟金眼鲷一样,就是捞一笔而已”

    “行了,让人进来端盘子吧,大家准备开吃”萧鹏把鱼片都已经切好了

    王龙看着旁边切好的大块白鱼肉:“老板,那是大马林鱼?”

    萧鹏点头道:“是啊,不能光咱们庆祝,我的那么多宠物们也要庆祝一下啊你让猛子过来把大马林鱼拿去喂它们去”

    王龙听后无语了,那么大的大马林鱼,起码要五千多美金一条吧,你拿去喂宠物?真拿着豆包不当干粮了

    “对了!”萧鹏突然叫住正要往外走的王龙说道:“让王琥带几个人去采点生蚝过来,现在是吃生蚝最好的季节就让那些有女朋友的去采!”

    “呃?”王龙停下了脚步:“老板,为什么要让那些有女朋友的去采呢?”

    “我这是为了他们好!”萧鹏呵呵呵笑道“你听没听过这么一个名字,叫贾科莫-卡萨诺瓦?”

    王龙摇了摇头:“没听说过,干什么的?”

    萧鹏道:“那是十八世纪的意大利大情圣,‘欧洲冠希哥’,一生中有116个情人,其中还不乏叶卡捷琳娜大帝这种显赫人物”

    “他跟生蚝有什么关系?”王龙不解

    萧鹏露出一个神秘的笑容:“卡萨诺瓦为了维持自己的性能力,每天要吃四十个生蚝,这玩意可对男人有好处的,恩,你懂得”

    王龙听了,却掉头就往外跑

    “你干什么去?”萧鹏不解,对着王龙的背影喊道

    王龙一回头,露出个略有尴尬的笑容:“那个,老板,我也找到女朋友了”

    萧鹏听了一噎:这还是那个老实淳厚的王龙么?现在千里岩上还有厚道人么?

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