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一秒记住【69中文网www.69zw.com】，为您提供精彩小说阅读。 “哈哈！”那个韩国记者见到众人都望着自己，大笑起来。
“年轻人，没想到吧，我除了是一个记者外，我还是著名美食杂志chickpea的专栏作家！所以我是很挑剔的哦！”
“朴正泰先生，那你的选择是？”
“我一直认为，真正的美食是能让人好吃到说不出话的！所以。。。我的选择是金太贤先生！他的黄金人参饺才是真正的话，而是专心致志的揉搓起自己手里的面团来。
这次的饺子面皮和上次的汤饺不同，刘芒准备用澄面来制作。
澄面也叫澄粉，是一种无筋面粉，混合一定比例的土豆淀粉和猪油，用热水搅拌均匀，做成面皮。
等到饺子蒸熟后，整个饺子的外观就会出现晶莹剔透，内馅一目了然的神奇效果。
这种方法来自于广式早茶里的水晶虾饺，刘芒在家的时候自己制作过几次，很是成功。他将这做法教给了他母亲，为早餐店拉来了不少生意。
当然，普通的虾饺肯定入不了这些老饕们的眼，所以刘芒今天准备将灌汤小笼包和水晶虾饺结合起来，创造出一道全新的料理。
“很好，味道不错！”刘芒捏起一粒黑色的鱼子放入口中，闭上眼睛细细一品，连连赞叹。
本来以为李若男拿来的材料只是寻常的鲑鱼子，可没想到却是这种黑色的白鲟鱼子。
这种鱼子刘芒以前在美食杂志看到过介绍。据说，这是世界上最为昂贵的几种食材之一，是深海成年白鲟鱼产下的鱼子。
这种白鲟鱼数量稀少，生长缓慢，只在黑海的少部分水域存在，被誉为水中的‘活化石’。它的鱼子，外观圆润，味道鲜美，据说每咬开一颗，都会在舌尖上跳舞。
当然，价钱也是贵的离谱，每100克都要上万美元，号称黑色黄金。
从这点也可以看出，要成为顶尖的大厨，背后确实需要巨大的财力来支撑，尤其是现在这个资源越来越匮乏的时代。
顶级的食材必然很昂贵，可若是你连见都没见过，又谈何烹饪？
不过刘芒倒从来没有为以后的将来要走的路担心，随着厨师空间的升级，以后生产出来的食材一定是最最顶级的。
这点，他很有信心。手机用户请浏览m.69zw.com阅读，更优质的阅读体验。